Я не люблю салаты из 3 ингридиентов))) Казалось бы, что нового можно придумать, имея в наличии банку консервированных ананасов и практически пустой холодильник? Представляю Вашему вниманию "супер лаконичный", но очень вкусный салат из трех ингридиентов за 5 минут.

Continue reading "Салат из ананасов с сыром"

.: 4zy / 9:43 AM | Комментарии (1)

В пятницу, когда у меня в очередной раз были гости я решил добавить немного "огонька" в нашу встречу и приготовить нечто особенное. Накануне я сварил говяжий язык. Обычно в нашей семье очень "жесткая конкуренция" за каждый кусочек, но мне удалось уговорить мою половику на треть языка для салата, а это добрых 500-600 г : )

Continue reading "Салат с языком "Молчание - золото""

.: 4zy / 12:13 AM | Комментарии (5)

Краткое описание готового продукта:
Готовый чебурек представляет из себя полукруг диаметром с ладонь готовившего его. Тесто имеет характерную поджарую окраску, с выпуклыми пузырями небольшой (чуть более 1 -3 см в диаметре) формы.

Калорийность готового продукта зависит на 50 процентов от начинки и на 50 процентов от правильности приготовления теста, так как после жарки оно впитывает в себя значительную часть масла, на котором готовится )).
В результате очень голодный человек готов поглотить в себя максимум 4 штуки готового продукта, так что рассчитывать сколько приготовить исключительно Вам, но могу посоветовать не усердствовать в объемах, так как приготовление сего продукта требует от человека не подготовленного значительных затрат энергии.

Continue reading "Правильные чебуреки от Panduhov-а"

.: 4zy / 9:55 AM

Я люблю рыбу. Во всех видах... Соленую, сушеную, жареную, вареную, вяленую, сырую - короче, всякую. И люблю рыбный суп. Во время нашей поездки в Финляндию в ресторанчике Merimakasiini в Хельсинки мы с Глафирой попробовали традиционную финскую уху из семги. Это было что-то восхитительное... И конечно же по приезду в Москву нам захотелось еще раз отведать этот потрясный супчик. Поиск рецептов в интернете дал несколько вариантов - два из которых я уже опробовал. Предлагаю Вам первый, на мой взгляд, наиболее удачный : )

Continue reading "Финская уха"

.: 4zy / 11:16 AM | Комментарии (9)

Нашла этот рецепт на сайте "Едим дома" и решила побаловать себя - испечь свою любимую сладость, которую я так часто заказываю в кафешках. "А чем я хуже?" - подумала я и одела фартук!

Что нам нужно для приготовления яблочного штруделя:
7 крупных, крепких и пахучих яблок
250 г муки
100 мл теплой воды
70 гр миндаля
80 гр изюма
1 яйцо
2-3 ст. ложки растительного масла
30 гр измельченного бисквитного печенья
100 гр сливочного масла
50 гр сахара
четверть чайной ложки корицы
1 желток
2 ст. ложки молока
сок половины лимона
щепотка соли

Continue reading "Яблочный штрудель от Ани aka Wiretap"

.: 4zy / 11:12 PM | Комментарии (2)

Моя вариация на тему супа из сырков:
1 стебель сельдерея, 1 морковка, зубчик чеснока и 1 луковица - всё это мелко нарезается, морковку - на крупной терке. Нагреваем сковородку, льём оливковое масло, добавляем сливочное. Растапливаем. Обжариваем овощи. Добавляем нарезанные шампиньоны (около 400 г.) Солим, обжариваем. Когда вся влага из грибов испарится, добавляем немного сухого вина и тушим, потом добавляем сливки. Кипятим 2-3 литра воды, растапливаем 3 сырка. Можно больше. У меня были сырки для супа с грибами. Добавляем грибы с овощами в бульон из сырков, варим. В принципее главное чтобы грибы были готовы. Перед подачей посыпать петрушкой. Вкусно с французским батоном.

.: 4zy / 11:02 PM | Комментарии (4)

Нам понадобится:

для теста:
1,5 стакана муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
125 г натурального йогурта ( можно любого другого...
я к примеру, использовала йогурт со злаками);

и для начинки:
50 г сливочного масла,
100 г сахара,
6 бананов.

Теперь сам процесс приготовления:

Continue reading "Бананово-карамельный торт от Ани aka Wiretap"

.: 4zy / 10:47 AM

К сожалению не всегда у нас есть возможность, время и желание готовить. Но кушать, как ни странно, хочется всегда. Для быстрого приготовления супа можно воспользоваться готовой замороженной овощной смесью. В ней овощи уже почищены, порезаны и частично готовы, что безусловно сэкономит нам уйму времени... Недавно в продаже появилась овощная смесь произодства польской фирмы "Hortex", известной российским покупателям еще с далеких советских времен, под названием "Смесь для грибного супа с подберезовиками".

Continue reading "Грибной суп за 20 минут"

.: 4zy / 7:29 PM | Комментарии (2)

Родители 4zy провели отпуск в Спб. Там они посетили некую греческую таверну, где попробовали потрясающее блюдо под названием мусака. Приехав в Москву, они захотели попробовать эту вкуснотищу еще раз. Был предпринят интенсивный поиск в недрах кулинарного интернета. Результатом этого стало вот такое вкусное блюдо. Для приготовления огромной порции мусаки потребуется: 1 кг в идеале бараньего фарша. Мы взяли телячий. 1 луковица, 3 помидора, 3 зубчика чеснока. Стакан белого сухого вина. Специи: 1 лавровый лист, 1 чайная ложка измельченого кардамона, пол чайной ложки корицы, пол чайной ложки измельченной гвоздики, молотый мускатный орех на кончике ножа. Несколько листиков свежей мяты. Соль и перец по вкусу. Пучок петрушки. 3 средних баклажана. Для соуса: 50 грамм сливочного масла, 1/2 стакана муки, 1 1/2 стакана молока, 1 яйцо и много тертого пармезана (можно 1/2 стакана, но лучше побольше). Оливковое (можно подсолнечное) масло.

Continue reading "Греческая мусака в московской квартире."

.: 4zy / 10:57 PM | Комментарии (3)

Блюдо это основательное, но очень эффектное и главное очень вкусное : ))) Нам понадобится целая гора ингридиентов: 500-600 г мясного фарша (лучше из постной говядины), томатная паста 200-250 г, 3-4 средних помидора, сахар 1-2 ст.л., сливки 20% 100г, мука 2-3 ст.л., сливочное масло 2 ст.л., оливковое масло 2 ст.л., специальные макароны для лазаньи в виде плоских листов (если их нет, то можно заменить, например, бантиками - только много возни с выкладыванием) и обязательно тертый сыр, лучше Пармезан, но в принципе какой есть примерно 100-150 г...

Continue reading "Мастер-класс: Лазанья"

.: 4zy / 9:57 AM | Комментарии (5)