Трем 1 морковку и обжариваем в масле до мягкости, или сразу кладем в суп, если возиться неохота. Можно положить и лук, это по вкусу. Когда суп закипит, сделать маленький огонь и поварить примерно минут 15. Выключить и добавить в суп 2 - 3 столовые ложки сыра Виола (плавленный, в красных баночках с портретом типичной финской красавицы), мелко нарубленный чеснок, пару листьев лавра благородного и много-много зелени петрушки, лучше свежей, но можно и сушенной из пакета. Укроп не добавлять, от него чечевица горчить будет. Вот и все: минимум движений, максимум пользы и вкусноты. Чечевица очень похожа на горох, но гораздо нежнее и приятнее на вкус, да и полезнее. Да, если вы не вегетарианцы, и не испытываете отвращения к мясу убитых животных, можно в суп бросить порезанные копчености или колбасу, тоже вкусно получается. Кстати, а почему нет рубрики о супах? Я еще несколько вкусных и простых супов знаю:), хочу поделиться, но где?

Posted by Глафира
Комментарий к чему: "Паста с ветчиной и грибами в сливочном соусе"
Дата и время: December 24, 2003 03:09 PM