« Попытка поднять настроение ; ) | Main | Соус "Тцатцики" (Tzatziki) от Тани »
February 9, 2004
"Блюманже" от Глафиры
Вспомнила рецепт офигительно вкусного сладкого блюда. В нашей компании называется "Блюманже", но, если честно, я не знаю, что это такое.
А рецепт такой: нужно взять некоторое количество клубники (если сезон - то свежей, если не сезон - замороженной, перед использованием разморозить) и частично размять, частично оставить целыми ягодами. Положить эту клубничку (или любые другие ягоды) в емкость (салатник, миску, противень и т.д.). Сверху залить смесью сметаны, взбитой с сахаром, и желатина (самый лучший - быстрорастворимый Др.Эткер), в пропорции, указанной на пакетике. Затем эту емкость поставить в холодильник на пару часов. Теперь внимание: блюдо готово к употреблению и отличается весьма высокими органолептическими характеристиками (запах, внешний вид, вкус и тд). Поэтому, если вы хотите донести его до стола и раздать, например, гостям, нужно его беречь от посягательств всяких чревоугодников, которые любят с ложкой залезать прямо в холодильник (ну это так, личные обиды :))
Posted by Глафира
Комментарий к чему: Французский яблочный пирог
Дата и время:February 7, 2004 01:50 AM
Posted by 4zy at February 9, 2004 4:41 PM
Статьи по теме:
Фразы идеального мужа Sep 27, 2005Фразы идельной жены : ))) Sep 07, 2005
Скоро лето Apr 23, 2005
Comments
Я как-то пробовала это чудо. Супер-ски:-))) Не знаю, что получится в домаlних условиях, но наверное должно получиться.
Posted by: Mazoo at February 10, 2004 1:19 PM
А я это как-то все ел без желатина. Р
Posted by: phil at February 10, 2004 4:22 PM
Ну ты имееlь в виду, что ты ел клубнику с сахаром и сметаной, да? :-))) Ну во-первых тут надо взбить сметану с сахаром, а потом с желатином это все таким нежным на ощупь становится... Наверное так:-)
Posted by: Mazoo at February 12, 2004 11:05 AM
Но если взбить без желатина - оно же тоже нежным станет?
Posted by: phil at February 12, 2004 6:17 PM
Глафира, я тут вспомнила как эта штука в меню разывалась - "бланманже". Во! :-) Как в оригинале на иностранском языке, не знаю...
Posted by: Mazoo at February 26, 2004 1:52 PM
По поводу желатина: как не взбивай сметану с сахаром, сколько клубники не добавляй - желе не получится. Для желе все-таки желатин нужен. А это блюдо - желе однозначно. Хотя сметана с сахаром и клубникой - тоже вкусно, это уж кому как... Да и чтобы гостей приколоть - Бланманже больше подходит. Для хозяйкиного сердца нет лучше звуков, чем дружное чавканье и вопросы типа: "А это вообщето что?"
Насчет названия - спасибо Mazoo, я в меню сроду таких блюд не видела, и потому не знала, как это правильно называется. Я думала Блю-манже - это так, для прикола:)) Теперь я стала образованее, спасибо:)
Posted by: Глафира at May 6, 2004 3:48 PM
