« Прикольные рисунки | Main | Сразу два ; ) "Цезаря" от Никиты »
September 28, 2004
Печеные "бакланы" от Мазу и Фила
Привет все! Раз уж зашла речь про фасоль, то я напишу какую настоящую еду мы с Филычем сегодня забацали. Случайно в холодильнике мы нашли 2 баклажана (вот, мы тоже так умеем, хотя пикулей не нашли).
Фил их нарезал в тонкие плоские штуки, посолил и оставил грустить на полчаса, потом смыл их сок и пожарил с двух сторон. Тем временем я порезала помидор в плоские кругляши и потерла сыр на терке. На протвень мы (уже вместе) выложили слоями бакланов, помидор (еще чуток посыпав чесноком), опять бакланов, кучу сыра и опять бакланов. И засунули это в предварительно нагретую духовку минут на 7. А потом сожрали:-)))) Да, и главное! При потреблении необходимо капнуть соусом Тобаско (у нас Tobasco Chipotle) - и тогда совсем хорошо!
Posted by Mazoo
Комментарий к чему: Зеленая фасоль от Глафиры
Дата и время: September 22, 2004 08:53 PM
Posted by 4zy at September 28, 2004 10:41 AM
Статьи по теме:
Comments
Всем привет! Я готова внести свою посильную лепту в эту рублику (это к вопросу отмечания д/р MAZOO.NET). Если не возражаете немного истории. В один из Дней Независимости, а именно 4 июля 1924 года, заведение Кардини было оккупировано звездами Голливуда, которые пересекли границу с единственной целью – хорошенько выпить. Собственно с выпивкой «У Цезаря» проблем не было, а вот с закусками дела обстояли проблематично: все приличные запасы кончились, а ближайшие магазины и вовсе оказались закрыты. Все, что оставалось у Цезаря, это – яйца, оливковое масло, листья салата, хлеб, ворчестерский соус, пармезанский сыр, чеснок. Чтобы как-то исправить свою непредусмотрительность, Кардини смешал то, что было, и предложил ЭТО гостям. Так мир увидел первый салат, который впоследствии был назван именем изобретателя, и пришел в полный восторг. Так чем же именно накормил Цезарь разгоряченную толпу киношников? Перебрав в уме несколько вариантов, Кардини выбрал, как теперь понятно, единственно верный. Он натер тарелку чесноком, выложил на нее салатные листья, полил маслом, разбил туда яйца, приготовленные особым способом (а именно, яйца были опущены в кипяток ровно на 60 секунд, при этом сама вода не кипела, в результате яичная консистенция получилась как хорошая заправка), добавил тертый сыр, лимонный сок, приправы и крутоны, сделанные на оливковом масле и чесноке. Все! Никаких анчоусов, никаких бы то ни было других ингредиентов в классическом салате не было.
А вот еще один Цезарь, только кровавый.
Ингредиенты на 1 порцию: 30 мл водки, соль поваренная, сельдерейная соль, перец, 0,5 мл вустерского соуса, 0,5 мл соуса табаско, сок Кламато (смесь томатного сока и сока морских моллюсков)
Приготовление: Край бокала оформите сельдерейной солью, в бокал положите лед и заполните его коктейлем, для которого предварительно смешайте все ингредиенты. Гарнируйте палочкой сельдерея, долькой лайма, подавайте с соломинкой.
Самое прикольное в этом сок Кламато. Предлагаю вручить на д/р MAZOO.NET приз тому кто принесет такой сок.
Posted by: Nikita at September 30, 2004 1:16 PM
Да уж.... Это похлеще чем пикули из холодильника доставать... Интересно, а это вкусно?
Posted by: Phil at September 30, 2004 11:43 PM
Фил, тебя похоже серьезно заинтриговали Пикули Манго. Придется пригласить тебя на дегустацию : )))
http://www.indianspices.ru/produkciq/sousy/index.khtml
Posted by: 4Zy at October 4, 2004 9:47 AM
Еще специально для Фила...
http://www.kuking.net/18_973.htm
Posted by: 4Zy at October 4, 2004 10:14 AM
Между прочим, пикули из холодильника достать не так просто. Сразу видно, ты никогда этого не делал)))
Posted by: glafira at December 18, 2004 7:07 PM
