« Реальный мэн! | Main | Девчачье баловство »
February 5, 2005
Вкуснятина
Когда я училась в институте, я много тусовалась, а зарабатывала мало, и на всякие деликатесы денег не хватало. Приходилось сочинять что-нибудь недорогое. Но так как необходимо было поддерживать имидж хорошей хозяйки, старалась готовить вкусное.
Итак, один из удачных и недорогих рецептов для домашнего употребления или для гостей.
Нужно купить курицу (сейчас уже можно позволить себе и филе, а тогда - только синюшные замороженные трупики из ближайшего гастронома). Положить курицу в кастрюлю, причем чем кастрюля больше, тем лучше. Курицу желательно сначала помыть. Потом в кастрюлю нужно залить молоко, можно много, и поставить это вариться. После закипания выставить маленький огонь и варить курицу до мягкости, т.е. до такого состояния, когда кости будут без усилий из нее выпадать. Курицу нужно достать (не есть!!!), вытащить из нее все кости, а оставшееся мясо порезать на НЕБОЛЬШИЕ кусочки. Положить кусочки обратно в молоко. Развести муку в теплой воде, вылить в суп и при помешивании варить до загустевания. Густота зависит от количества муки: побольше - погуще. Теперь посолить по вкусу и обязательно поперчить хорошо и добавить МНОГО-МНОГО нарезанного чеснока. Огонь выключить и дать вкуснятине немного, минут 15 настояться. Теперь главное: гарнир не предусмотрен, поэтому необходимо купить как можно больше свежего хлеба, белого, можно и черного, по вкусу. Побольше! Уже можно есть курицу, а когда она закончится (очень быстро) с хлебом доедать вкусняцкий молочно-чесночный соус, который остался. И это самое вкусное, уж поверьте мне, я готовила и ела это много раз. Гости сосредоточенно жуют, отнимая друг у друга хлеб, а затем отваливаются на диван. С такой закуской никто обычно не напивается, что приятно.
Posted by Glafira at February 5, 2005 5:52 PM
Статьи по теме:
Comments
Супер : ) Чуть язык не проглотил, пока читал...
И главное с чесночком, как я люблю ; )))
Posted by: 4zy at February 5, 2005 6:14 PM
Этот 4zy такой подлиза... Но приятно как... Да, с женщинами налаживать контакт он умеет :-)))
Posted by: glafira at February 5, 2005 6:15 PM
Вот у меня всегда вопрос по рецептам, когда с еще горячим блюдом надо делать манипуляции (в данном случае вынимать кости и резать на кусочки). Как это делается? Или надо дать курице остыть, а потом вынимать кости и резать?
Posted by: Mazoo at February 7, 2005 10:21 AM
Курица доваривается до такого состояния, что кости из нее сами выпадают. Надо вынуть курицу из молока вилками, положить на большую тарелку и осторожно 2 вилками вытащить из нее все кости. Мясо отделяется легко, это не сложно. Главное - не обжечься.
Posted by: glafira at February 9, 2005 1:08 PM
Мда, Танюха, я с тобой полностью согласна. Для меня такая операция сразу переводит процесс в разряд практически невыполнимых. Но я вот что подумала (гениальная мысль, я знаю, никому до меня она наверняка в голову не приходила) - ведь можно взять филе и нарезать его заранее!!! )) Или это принципиально изменит ход событий и результат??
А вообще, все это звучит просто замечательно, буду пробовать в ближайшие дни - ужасно такое люблю, чтобы курица и чеснок и все в однои месте ))
Posted by: Нинка at February 10, 2005 6:21 PM
Да, я думаю, что должно получиться, Глафира же написала, что синяя тушка была только суровой действительностью, а не необходимостью:-)
Кстати, еще более ужасными операциями из того же разряда манипуляций с горячим, для меня является что-то вроде - запекайте мясо, скажем полчаса, потом полейте его выделившимся соком... Не получаэца!
Posted by: Mazoo at February 11, 2005 1:34 PM
Девчонки, дело в принципе, а детали типа кости или филе - дело десятое!
Posted by: glafira at February 13, 2005 1:57 PM
В принципе, да ))
Я вот сейчас сижу и жду Женьку с едой из макдачной по случаю, ну конечно же, дня святого валентина )) Хотя будь я ему хорошей женой, было бы по крайней мере наоборот. А может даже я бы готовила так, что макдаки бы вообще не катили. Хотя это вряд ли, уж слишком вкусный этот их мусор.
Posted by: Нинка at February 14, 2005 8:55 PM
Мда... "Вкусный мусор"?!
Posted by: 4zy at February 15, 2005 1:42 PM
