« Диета Кима Протасова | Main | Жареная кукуруза »
October 12, 2005
Паста с морепродуктами
Второй день подряд готовим изумительно вкусную, но очень простую пасту с морепродуктами. Необходимые продукты: дары моря (мидии, креветки, осьминожки, нарезанный кальмар, по отдельности или в коктейле) - 250 грамм, томаты в собственном соку - 250 грамм, сливки, если паста диетическая, то нежирные - 100 грамм, немного растительного масла, пара зубчиков чеснока и, конечно, паста. Паста может быть любая: длинная и короткая, прямая и завитая спиральками, в виде бантиков ракушек или перышек. Нам приглянулись "перья" - короткие, косо обрезанные трубочки. На семью из трех человек, один из которых - ребенок, мы используем полпачки пасты (250 грамм).
Все продукты готовы, начинаем процесс.
Для начала нужно поставить вариться пасту. Достаточное количество закипевшей воды (паста должна вариться в большом количестве воды) приправляем солью и оливковым маслом, засыпаем пасту, перемешиваем и варим на умеренном огне до полуготовности. Пока паста варится, на сковородке в небольшом количестве масла обжариваем довольно крупно нарезанный чеснок, добавляем дары моря (Фото 1). Если они были заморожены, я предпочитаю их разморозить предварительно в микроволновке, но можно размораживать и непосредственно на сковороде в процессе готовки. Обжариваем морепродукты минут пять, затем добавляем нарезанные и очищенные томаты (я покупаю уже очищенные и нарезанные томаты в собственном соку "Pomito" фирмы Parmalat - Фото 2), тушим пять минут и заливаем сливки (Фото 3). Готовим еще пять минут (Фото 4), перекладываем уже отваренную пасту в готовый соус, перемешиваем (Фото 5) и на тарелки.
Приятного аппетита :))))
Posted by 4zy at October 12, 2005 11:42 PM
Статьи по теме:
Comments
Подтверждаю, супер вкусная весчь! Сегодня тоже будем делать))
Posted by: Manyasya at October 13, 2005 1:41 PM
Рекомендую в конце процесса добавить белое вино немножко
Posted by: Tanca at April 14, 2006 2:43 PM
Очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Posted by: Анна at August 14, 2006 11:58 PM
Первый раз решил сделать что-то из морского коктейля, честно скажу - долго не верил, что смогу приготовить что-то вкусное, так как от кулинарии далек. Набрел на этот рецепт, только что воплотил и съел. Подтверждаю - замечательно вкусно и очень просто! Спасибо!
Posted by: Snarkenshtein at May 9, 2007 1:01 PM
