В это время достать колбасные изделия. Например, на такое количество капусты можно взять 3 сосиски, 2 -3 сардельки (лучше копченные) и 200 грамм краковской или одесской колбасы. А вообще эти колбаски могут быть самыми разными. Колбаски нужно нарезать как Вам хочется, и, если есть время и желание, поджарить на сковороде до появления румяной корочки.
Соленый огурец нарезать брусочками. Банку с маслинами/оливками открыть и слить сок.
Положить в кастрюльку с капустой 3 столовые ложки томатной пасты, перемешать, при необходимости долить воды. Потушить еще минут 10 и положить колбаски, соленый огурец, маслины. Можно и оливки, но с маслинами вкуснее.
Убавить огонь и оставить тушиться под крышкой еще минут 10-15.
Перед подачей на стол сбрызнуть Tabasco для придания огненности, можно украсить ломтиками лимона.
Конечно, солянка становится особенно вкусной на следующий день. Но у нас ее обычно съедают в первый, редко-редко удается утаить порцию, чтобы насладиться ею на следующий день, в тишине и покое :-))))
Приятного аппетита!