January 18, 2008
Салат из ананасов с сыром
Я не люблю салаты из 3 ингридиентов))) Казалось бы, что нового можно придумать, имея в наличии банку консервированных ананасов и практически пустой холодильник? Представляю Вашему вниманию "супер лаконичный", но очень вкусный салат из трех ингридиентов за 5 минут.
Continue reading "Салат из ананасов с сыром"
Posted by 4zy at 9:43 AM | Comments (1)
May 15, 2007
Салат с языком "Молчание - золото"
В пятницу, когда у меня в очередной раз были гости я решил добавить немного "огонька" в нашу встречу и приготовить нечто особенное. Накануне я сварил говяжий язык. Обычно в нашей семье очень "жесткая конкуренция" за каждый кусочек, но мне удалось уговорить мою половику на треть языка для салата, а это добрых 500-600 г : )
Continue reading "Салат с языком "Молчание - золото""
Posted by 4zy at 12:13 AM | Comments (5)
December 18, 2006
Финская уха
Я люблю рыбу. Во всех видах... Соленую, сушеную, жареную, вареную, вяленую, сырую - короче, всякую. И люблю рыбный суп. Во время нашей поездки в Финляндию в ресторанчике Merimakasiini в Хельсинки мы с Глафирой попробовали традиционную финскую уху из семги. Это было что-то восхитительное... И конечно же по приезду в Москву нам захотелось еще раз отведать этот потрясный супчик. Поиск рецептов в интернете дал несколько вариантов - два из которых я уже опробовал. Предлагаю Вам первый, на мой взгляд, наиболее удачный : )
Continue reading "Финская уха"
Posted by 4zy at 11:16 AM | Comments (9)
September 1, 2006
Грибной суп за 20 минут
К сожалению не всегда у нас есть возможность, время и желание готовить. Но кушать, как ни странно, хочется всегда. Для быстрого приготовления супа можно воспользоваться готовой замороженной овощной смесью. В ней овощи уже почищены, порезаны и частично готовы, что безусловно сэкономит нам уйму времени... Недавно в продаже появилась овощная смесь произодства польской фирмы "Hortex", известной российским покупателям еще с далеких советских времен, под названием "Смесь для грибного супа с подберезовиками".
Continue reading "Грибной суп за 20 минут"
Posted by 4zy at 7:29 PM | Comments (2)
August 28, 2006
Греческая мусака в московской квартире.
Родители 4zy провели отпуск в Спб. Там они посетили некую греческую таверну, где попробовали потрясающее блюдо под названием мусака. Приехав в Москву, они захотели попробовать эту вкуснотищу еще раз. Был предпринят интенсивный поиск в недрах кулинарного интернета. Результатом этого стало вот такое вкусное блюдо. Для приготовления огромной порции мусаки потребуется: 1 кг в идеале бараньего фарша. Мы взяли телячий. 1 луковица, 3 помидора, 3 зубчика чеснока. Стакан белого сухого вина. Специи: 1 лавровый лист, 1 чайная ложка измельченого кардамона, пол чайной ложки корицы, пол чайной ложки измельченной гвоздики, молотый мускатный орех на кончике ножа. Несколько листиков свежей мяты. Соль и перец по вкусу. Пучок петрушки. 3 средних баклажана. Для соуса: 50 грамм сливочного масла, 1/2 стакана муки, 1 1/2 стакана молока, 1 яйцо и много тертого пармезана (можно 1/2 стакана, но лучше побольше). Оливковое (можно подсолнечное) масло.
Continue reading "Греческая мусака в московской квартире."
Posted by 4zy at 10:57 PM | Comments (3)
July 2, 2006
Мастер-класс: Лазанья
Блюдо это основательное, но очень эффектное и главное очень вкусное : ))) Нам понадобится целая гора ингридиентов: 500-600 г мясного фарша (лучше из постной говядины), томатная паста 200-250 г, 3-4 средних помидора, сахар 1-2 ст.л., сливки 20% 100г, мука 2-3 ст.л., сливочное масло 2 ст.л., оливковое масло 2 ст.л., специальные макароны для лазаньи в виде плоских листов (если их нет, то можно заменить, например, бантиками - только много возни с выкладыванием) и обязательно тертый сыр, лучше Пармезан, но в принципе какой есть примерно 100-150 г...
Continue reading "Мастер-класс: Лазанья"
Posted by 4zy at 9:57 AM | Comments (5)
June 25, 2006
Холодная курица для горячего дня
Заливное из курицы с лимоном - прекрасное прохладное блюдо для жаркой погоды.
Потребуется: 3 куриных филе, вареное крутое яйцо, 2 ломтика лимона, пакетик желатина, несколько веточек укропа. Время приготовления - примерно 30 минут.
Continue reading "Холодная курица для горячего дня"
Posted by Glafira at 1:30 PM
April 6, 2006
Постный борщ
Вот рецепт моего, и не только моего, любимого постного борща. Набор самых простых продуктов, 40 минут времени, и на вашем столе вкусный, сытный и недорогой суп. Обычно я варю большую кастрюлю, но ее редко хватает больше, чем на два дня. Это связано с тем, что мы любим есть этот борщ не только на обед, но и на ужин, а также на завтрак и полдник. Иногда и ночью идет неплохо, а, главное, нет угрызений по поводу фигуры, ведь он совершенно диетический и некалорийный.
Для борща понадобится: 3 - 4 свеклы среднего размера, 5 - 6 морковок, 5 - 6 картошек среднего размера, половинка маленького качана капусты, чеснок (побольше), лук (по желанию, я не использую), томатная паста, соль, перец, хмели-сунели, 1 ч.л. уксуса или лимонного сока, 1 - 2 ч.л. сахара, сметана (по желанию). Можно также использовать всякие изыски типа оливок, маслин, каперсов - это по желанию.
Continue reading "Постный борщ"
Posted by Glafira at 10:57 PM | Comments (1)
January 14, 2006
Куриный суп с самодельной яичной лапшой
Очень простой, но сытный супчик.
Самый простой вариант:
Сварить куриное мясо, порезать на кусочки. Приготовить лапшу из яиц (3 шт), молока и муки (2-3 столовые ложки): смешать яйца, немного молока и муки, поджарить на сковороде как блины. Нарезать блинчики соломкой, положить в тарелку, туда же кусочки курицы и бульон.
Суп готов.
Continue reading "Куриный суп с самодельной яичной лапшой"
Posted by 4zy at 11:58 AM | Comments (4)
October 15, 2005
Жареная кукуруза
Сегодня попробовала приготовить кукурузу по рецепту моей подруги Лены. Оказалось - очень просто и так вкусно, что сразу после съедения была приготовлена вторая порция.
Continue reading "Жареная кукуруза"
Posted by Glafira at 12:26 AM | Comments (7)
