May 15, 2007

Салат с языком "Молчание - золото"

В пятницу, когда у меня в очередной раз были гости я решил добавить немного "огонька" в нашу встречу и приготовить нечто особенное. Накануне я сварил говяжий язык. Обычно в нашей семье очень "жесткая конкуренция" за каждый кусочек, но мне удалось уговорить мою половику на треть языка для салата, а это добрых 500-600 г : )

Continue reading "Салат с языком "Молчание - золото""

Posted by 4zy at 12:13 AM | Comments (5)

August 28, 2006

Греческая мусака в московской квартире.

Родители 4zy провели отпуск в Спб. Там они посетили некую греческую таверну, где попробовали потрясающее блюдо под названием мусака. Приехав в Москву, они захотели попробовать эту вкуснотищу еще раз. Был предпринят интенсивный поиск в недрах кулинарного интернета. Результатом этого стало вот такое вкусное блюдо. Для приготовления огромной порции мусаки потребуется: 1 кг в идеале бараньего фарша. Мы взяли телячий. 1 луковица, 3 помидора, 3 зубчика чеснока. Стакан белого сухого вина. Специи: 1 лавровый лист, 1 чайная ложка измельченого кардамона, пол чайной ложки корицы, пол чайной ложки измельченной гвоздики, молотый мускатный орех на кончике ножа. Несколько листиков свежей мяты. Соль и перец по вкусу. Пучок петрушки. 3 средних баклажана. Для соуса: 50 грамм сливочного масла, 1/2 стакана муки, 1 1/2 стакана молока, 1 яйцо и много тертого пармезана (можно 1/2 стакана, но лучше побольше). Оливковое (можно подсолнечное) масло.

Continue reading "Греческая мусака в московской квартире."

Posted by 4zy at 10:57 PM | Comments (3)

October 15, 2005

Жареная кукуруза

Сегодня попробовала приготовить кукурузу по рецепту моей подруги Лены. Оказалось - очень просто и так вкусно, что сразу после съедения была приготовлена вторая порция.

Continue reading "Жареная кукуруза"

Posted by Glafira at 12:26 AM | Comments (7)

August 18, 2005

Запеченные овощи

Этим летом мы освоили очень простой, эффектный и вкусный способ приготовления овощей на огне. Получается исключительно вкусно. Один раз такие овощи подавались вместе с шашлыком, вполне вкусным, так до шашлыка дело не дошло - все наелись овощами.
Как же это делается? Да без затей!

Continue reading "Запеченные овощи"

Posted by Glafira at 11:44 AM

August 23, 2004

Зеленая фасоль от Глафиры

Привет, решила написать, как я готовлю зеленую фасоль. Я-то не хотела, думала, все так готовят, а 4Zy сказал, что нет, так он вообще ни у кого не пробовал..., короче, наехал на меня, и вот я здесь, со своими стручками :)))

Continue reading "Зеленая фасоль от Глафиры"

Posted by 4zy at 6:01 PM | Comments (1)