Нет комментариев
03.08.2007
Оказывается проходят и конкурсы на лучшего приготовителья кофе. В Токие только закончился такой конкурс в котором приняли участие представители 45 стран мира. Только вчитайтесь, смакуя, что приготовил победитель:
Фирменный эспрессо победителя Джеймса Хоффмана сочетает в себе бисквитную пену, молочный шоколад и обогащенные табаком сливки. “Я хотел использовать ингредиенты, которые в комплексе создают максимальное удовольствие”, - заявил чемпион после победы на ежегодном конкурсе.
А вот вам немного мудрости от маэстро-кофевара:
По мнению тренера Хоффмана, Стива Моррисси, который некогда судил сам подобные соревнования, самый важный элемент эспрессо и любого другого вида кофейного напитка - это даже не вкус, а привкус. Сам же победитель считает, что приготовление кофе может быть более сложным и тонким процессом, чем изготовление вина, особенно в части вкуса и аромата.
Так что теперь есть еще одна причина полюбить этот напиток, если есть люди на земле, которые посвятили этому целую жизнь.
Спасибо, (felissy, за присланную ссылку.
(via)
