Нет комментариев 10.08.2007

Вчера выбирая кофе в «Доме Кофе» на Прорезной я попал в неловкую ситуацию. Бариста и продавец кофе по совместительству взялась помочь мне выбрать кофе задавая мне ряд вопросов и, снижая выборку, мы выбирали то, что по идее должно было бы меня устроить и тут мне задали вопрос:

— А кофе с какой кислотностью вы вообще хотите?

— 8–( , – ответил я и медленно ретировался взяв наугад пакет с кофе сорта Колумбия высокой степени обжарки.

Придя домой, я зарылся в интернет и решил разобраться, что же такое кислотность кофе. Разобрался :) Чтобы не останавливаться на кислотности приведу маленький глоссарий, который нужно знать каждому уважающему себя кофеману.

(more…)