Нет комментариев 17.08.2007

Публикуется по многочисленным просьбам читателей. Пока остывает мой собственный супчик, я расскажу моим ленивым любителям быстрой кулинарии, как вкусно покушать в жару, не утруждая себя длительными процедурами на кухне. Готовить мы будем суп гаспаччо.

Требуемые навыки: Включение и выключение блендера.
Исходники: 800 грамм помидоров (5-6 штучек среднего размера), два сладких перца, два зубчика чеснока, пара засохших кусочков белого хлеба, забытых вчера на столе, два стакана томатного сока, две столовых ложки винного уксуса (можно лимон), две столовых ложки оливкового масла, огурец, луковица, петрушка, соль, перец, Tabasco. И еще лед.

Процесс приготовления краток и удобен. Называется он просто - замес.
1.Озадачится тем, чтобы лед был готов к окончанию замеса.
2.Помыть все овощи.
3.Внимание, самое сложное: Ошпарить помидоры кипятком, и снять с них шкурку. (Хинт: Пусть чуток полежат в кипятке. Я раньше думал, что “ошпарить” - значит облить и все. Фигня.)
4.Готовим кастрюлько, куда сливать компоненты, если Ваш блендер не очень большого объема.
5.Начинаем замес. Очередность не имеет значения, но я делаю так: помидоры - огурец - перцы - лук - хлеб - чеснок - петрушка - сок - масло - уксус - солим - перчим - капаем табаско. Еще разок замешиваем, сливаем в кастрюлько и ставим в холодильник. Если у вас реальный холодильник, то когда он остынет, сразу можно есть.
Если у вас нереальный холодильник, то перед тем как есть, в тарелку надо бросить несколько кубиков льда.
Если вы не в силах подождать, когда суп остынет, то лед можно швырнуть в блендер в конце замеса.
Если вы так давно не ели супов, что разучились пользоваться ложкой - не беда - суп прекрасно разливается в бокалы, из которых его можно пить. Если вам вообще трудно уже читать эти строчки - можете хлестать суп прямо из блендера.

(Ранее: Пельмени по-мексикански)