Нет комментариев
23.08.2007
После небольшого перерыва и поиска различных кофейных рецептов, предлагаем вам нечто простое и оригинальное одновременно! Приготовление этого кофе потребует от вас лишь определенной сноровки и силы рук ;).
Расписывать ингредиенты отдельным списком я не буду, так как этот кофе отличается от обыкновенного лишь необычной твердой пеной, а именно безе – легким, малокалорийным и, что самое главное, вкусным. Для начала вы готовите кофе так, как вам нравится (с пряностями и без, с шоколадом, коньяком… в общем, кладете туда, чего душа желает), а затем взбиваете один белок с 2 чайными ложками сахарной пудры. Белок должен быть обязательно охлажденным! Это позволяет с легкостью добиться желаемого результата – крутой пены, которая потом аккуратно ложкой выкладывается на чашки с уже налитым кофе и отправляется в сильно разогретую духовку на несколько минут. Чашки нужно додержать до того момента, когда на белке образуется золотистая корочка.
Получается очень оригинальный кофе, который можно подать на стол в качестве угощения внезапно заглянувшим на огонек друзьям. Приятного вам кофепития и выходных!
P.S. Также в белок можно добавить совсем маленькую щепотку соли – это также помогает взбить до крутой и хорошо держащейся пены!
