Нет комментариев 31.08.2007

Наконец-то рабочая неделя подошла к концу и лето, к сожалению, тоже. Поэтому, чтобы согреться в уже прохладный пятничный вечер, предлагаем вам попробовать пряный кофе с шоколадом и сливками.

Ингредиенты: на 6 порций: кофе; 150 мл коньяка; 4 стручка кардамона, слегка дробленых; кожура одного апельсина; 200 г горького или молочного шоколада; 300 мл жирных сливок.

Завариваете кофе на соответственное количество человек и заливаете этим кофе в уже подготовленной кастрюльке коньяк, кардамон и апельсиновую цедру. Если есть картофелечитска, то не помешало бы ею воспользоваться, так как, чем тоньше будет кожура апельсина, тем более насыщенный вкус вы сможете получить. Смесь должна настаиваться несколько минут и после этого ее нужно аккуратно разлить в подготовленные чашки через мелкое сито.

(А такой тортик, наверное, хорош с нашим сегодняшним кофе)

Пока смесь настаивается, подготавливаете чашки – кладете в каждую кусочки шоколада и взбиваете сливки для украшения. Затем заливаете шоколад горячим кофе и сверху выкладываете ложкой взбитые сливки. Для тех, кто любит послаще – в сливки можно добавить немного сахарной пудры. И, для завершения картины, посыпаем все это сверху тертым шоколадом и украшаем небольшим завитком апельсиновой кожуры.

В итоге получаем приятное и шоколадное завершение рабочей недели в не менее приятной компании или же один на один со своими, не менее приятными, мыслями.

Приятного вам кофепития и выходных!