Нет комментариев 07.10.2006

Нам понадобится:

для теста:
1,5 стакана муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
125 г натурального йогурта ( можно любого другого...
я к примеру, использовала йогурт со злаками);

и для начинки:
50 г сливочного масла,
100 г сахара,
6 бананов.

Теперь сам процесс приготовления:

1. Муку просеять горкой на рабочую поверхность. Затем растапливаем сливочное масло. В муку добавляем разрыхлитель, масло, сахар, яйцо и йогурт. Вымешиваем тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Скатываем тесто в шар, потом заварачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 мин, можно чуть побольше.

2.Разогреваем духовку до 200ºС. Для начинки сливочное масло растапливаем в форме для выпечки или в большой сковороде со съемной ручкой. Добавляем сахар и готовим на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло с сахаром не превратятся в золотистую карамель, примерно 5 мин. Затем эту вкуснятину снимаем с огня и даем ей остыть.

3. Бананы очищаем (в рот не кладем), каждый разрезаем вдоль пополам. Укладываем половинки по кругу на карамель, начиная от края формы. Приближаясь к центру, укорачиваем кусочки бананов, чтобы круг получился правильным.

4. Вспоминаем, что у нас в холодильнике лежит тесто, достаем его, раскатываем его на присыпанном мукой столе в круг, диаметр которого должен быть на 2,5-3 см больше диаметра формы или сковороды. Накрываем тестом бананы, загнув края круга внутрь формы. Ставим это добро в духовку и ждем пока пройдут добрые 25 минут. Время проходит, палочкой проверяем тесто, готово оно или нет, если все получилось, тесто вынимаем и даем ему остыть. Затем мы переворачиваем блюдо так, чтобы бананы которые были на дне формы, были уже сверху на тарелке. и всё готово!
Торт может быть очень сладким и его лучше подавать с мороженым или сливками.

Приятного аппетита! :cool:

Жми!

 Loading ...