Нет комментариев
25.06.2006
Заливное из курицы с лимоном - прекрасное прохладное блюдо для жаркой погоды.
Потребуется: 3 куриных филе, вареное крутое яйцо, 2 ломтика лимона, пакетик желатина, несколько веточек укропа. Время приготовления - примерно 30 минут.
Отварить куриное филе в течение 15 минут. Курицу вынуть из бульона, слегка охладить и нарезать все равно какими кусочками. В 500 мл горячего бульона высыпать пакетик желатина ( мы используем желатин для приготовления холодца из мяса фирмы Хаас), размешать до растворения. Если используется отечественный желатин - лучше его заранее замочить, затем долить немного горячего бульона, размешать до растворения и только затем добавлять в заливное.
В красивую форму выложить кусочки курицы в художественном беспорядке, украсить варенным яйцом, нарезанными на четвертинки ломтиками лимона и зеленью. Залить бульоном, охладить и убрать в холодильник до застывания. Примерно через час заливное готово. Получается очень вкусное освежающее, с лимонным привкусом, желе - я его обожаю.
В жару, да с салатом из помидоров с луком, заправленным оливковым маслом с лимонным соком - что может быть лучше в качестве сытного, но легкого ужина :-)))
Приятного аппетита.
Жми!
Loading ...
