Нет комментариев
26.12.2007
В поисках чего-нибудь вкусного и необычного и, конечно же, кофейного, я наткнулась на рецепт “Ржаной кофе” и сразу же детские воспоминания захлестнули меня волной. Дело в том, что моя бабуля очень уж любила варить себе вместо кофе, который в совковые времена был, в основном, одного вида - индийский в больших жестяных банках растворимый, именно ржаной напиток. И мне всегда тоже досталась небольшая чашечка. К чему это все я? Да к тому, что мы, взрослые, сейчас стараемся пить качественный натуральный кофе, но иногда, в силу определенных обстоятельств, нам этот кофе нельзя. И еще у нас, взрослых, частенько бывают дети, которые ну очень любят все, что им не положено по возрасту, а еще больше то, что им вообще категорически нельзя. Ну как объяснить маленькому ребенку, что ему еще нельзя ЭТО пить? А ведь ЭТО так вкусно пахнет и мама с папой пьют ЭТО с таким удовольствием!
Выхода, на мой взгляд, три — либо маме с папой предаваться распитием кофе исключительно в кафе, либо дать чаду попробовать кофе без сахара и на очень долгий срок отбить у него охоту вообще пробовать кофе, либо же варить СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ НЕГО СПЕЦИАЛЬНЫЙ НАПИТОК! И украшать вкуснющими взбитыми сливками и шоколадом! И тогда он будет совсем как мама с папой - то есть взрослый! Вот в этом случае нам спасают именно натуральные (все лучшее — детям) заменители кофе. В основном, это ржаной напиток, цикорий или жёлуди. Вот только жёлуди, насколько мне известно, добавляют в натуральный кофе (что-то вроде разбавления пива водой), а вот употребляют ли жёлуди в чистом виде - не знаю. Если кто из читателей пил - опишите свои впечатления, будем очень признательны! Цикорий я пила совсем недавно - когда в нашей семье ожидалось пополнения и кофе с больших количествах, а временами и вообще, пить мне было нельзя. Поэтому приходилось довольствоваться цикорием. К тому же, говорят, он еще и полезен для организма. Пробовала пить цикорий в двух видах: порошковый (”Галка”) и в виде повидла (производителя не помню). В порошковом виде да с молоком и сахаром пить еще можно было, но вот в виде повидла — жуть. Такое впечатление, что туда просто напихали жженой карамели. Может, мне не повезло и есть гораздо более качественный цикорий в таком виде, но пока, к сожаление, такой не попадался. Ржаной напиток также продается в готовом виде, то есть его просто надо согласно инструкции немного поварить. Но, если желаете поэкспериментировать, можете купить рожь, обжарить ее на сковородке, смолоть в кофемолке и вкушать напиток собственной обжарки!
В общем, пробуйте, экспериментируйте и делитесь своими впечатлениями! А мы своему дитенку, когда немного подрастет, обязательно будем готовить ЕГО ПЕРСОНАЛЬНЫЙ НАПИТОК ;)!
