Нет комментариев 06.05.2008

Доброе утро все читателям нашего блога с ароматом кофе. После небольшого праздничного перерыва продолжаем предлагать вам на пробу различные интересные кофейные рецепты. Коктейль, который будет предложен вам сегодня, трудно назвать напитком. Да и кушать его, пожалуй, будет удобней, чем пить, так что предлагаю для дегустации приготовить ложечку. Итак, “Гранита ди кофе кон панно”, то есть замороженное кофе со сливками.

Ингредиенты: 100 мл эспрессо, 2 стакана воды (стаканы примерно по 200 мл), 3/4 стакана сахара и 1 стакан слегка подслащенных взбитых сливок (жирность - не менее 30%).

Итак, для начала вы готовите эспрессо. У кого нет специальной эспрессо машины, готовить просто очень-очень крепкий кофе. Затем смешиваете сахар с двумя стаканами воды и подогреваете, пока сахар полностью не раствориться. После этого добавить в подслащенную воду кофе и заморозить. Когда кофе заморозится, достаете его из морозилки и измельчаете в блендере, предварительно взбив охлажденные сливки, подслащенные сахарной пудрой.

Когда все готово, просто выкладываете в высокие прозрачные стаканы слоями: сначала взбитые сливки, затем - кофейный лед. И так чередуете до заполнения стакана.

Сверху всю эту вкуснятину можно украсить тертым шоколадом, какао-порошком или измельченными орешками. Думаю, что это лишним не будет.

Приятного вам аппетита ;)!