Нет комментариев
22.07.2008
Рецепт переведён с немецкого Владиславой, нашей доброй подругой.
Готовится из расчёта на 4 порции.
Время приготовления — около 15 минут.
Время выпечки — около 35 минут.
Охлаждение — около 2 часов.
- 150 г сливок;
- 150 мл молока;
- 100 мл свежесваренного кофе;
- 50 г сахара;
- 2 яйца;
- 2 желтка;
- 1 ст. сливочного масла;
- 4 ст. л коричневого сахара.
Сливки с молоком, кофе и сахар смешиваются и кипятятся. После чего снимаются с огня и остужаются. Яйца и желтки взбиваете и аккуратно вмешиваете в кофейно-сливочную смесь.
Духовку разогреваете до 180 градусов. В четыре тугоплавких формочки по 125 мл вливаете полученную смесь. Затем берете большую форму, заполняете водой для водяной бани и отправляете в духовку на 30–35 минут.
После того, как десерт приготовился, охлаждаете в течение 2 часов.
Затем, если у вас в духовке или микроволновке есть гриль, посыпаете уже готовый крем коричневым сахаром и ставите под гриль буквально на 1–2 минутки для получения хрустящей карамельной корочки.
Приятного вам и кофейного аппетита.
Жми!
Loading ...
